Hozzávalók:
80 dkg csirkemell, 20
dkg bacon szalonna, 15 dkg
reszelt sajt,
só, bors, petrezselyem ízlés szerint,
4 evőkanál tejföl, 3 evőkanál liszt, 2
tojás
Elkészítés:
3
evőkanál
tejfölt,
a
tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal, a
petrezselyemmel, 10 dkg reszelt
sajttal masszává keverjük. A
húst
apróra kockázzuk és a
sajtos-tejfölös
masszához adjuk. Az őzgerincformát kivajazzuk,
megszórjuk zsemlemorzsával és
kibéleljük szalonnával úgy,
hogy a
szélei kilógjanak a
formából. A
húsos
masszát kanalazzuk a formába és
hajtsuk rá
a lelógó szalonnát.
Hosszában a
tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat,
kenjük
meg a maradék egy evőkanál
tejföllel, majd szórjuk meg a maradék 5
dkg reszelt
sajttal.
Előmelegített
sütőben,
170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük
készre. Én ekkor kifordítottam a
formából
egy tepsire és addig pirítottam, míg a
szalonna nem kapott egy kis színt. |
